Fá stýr á matvørutrygdini!

Málið við skeiðnum er at geva luttakarum grundleggjandi og nýtiligan førleika til HACCP krøvini innan matvørutrygd.

Innihaldið á skeiðinum tryggjar at krøvini til útbúgving av HACCP/matvørutrygdartoyminum eru uppfylt, sambært frágreiðing í BRC Global Standard Food og ISO 22000.

HACCP er eitt av týdningarmiklastu amboðunum innan matvørutrygd.

Innihald

Skeiðið inniheldur m.a. fylgjandi:

• Meginreglur í HACCP hugsjónini
• Váðametingar
• Skjalprógvan av váðametingum
• Skjalprógvan fyri stýring av CCP, GMP og/ella oPRP/PRP
• Krøvini til innanhýsis skoðan (audit)