Styrk tínar førleikar innan matvørutrygd!

Skeiðið er næsti partur í okkara matvørutrygdar skeiðum. Tað er ein fyrimunur, at tú hevur lokið okkara skeið í matvørutrygd I, men um tú hevur eina grundfatan innan matvørutrygd frammanundan, vilt tú eisini fáa ágóða av skeiðnum.

Málið við skeiðnum er at geva luttakarum eina økta vitan og breiðan førleika til HACCP krøvini innan matvørutrygd.

Tú fært somuleiðis eina grundleggjandi vitan um standardir sum: BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000

Innihaldið á skeiðinum tryggjar at krøvini til útbúgving av HACCP/matvørutrygdartoyminum eru uppfylt, smbært nevndu standardum.

HACCP er eitt av týdningarmiklastu amboðunum innan matvørutrygd.

Innihald

Skeiðið inniheldur m.a. fylgjandi:

• Standardir innan matvørutrygd: BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000
• Ábyrgdin hjá leiðsluni - bygnaður, ábyrgdir og heimildir
• HACCP-toymi
• Matvørur, reinføri og smáverur (bakteriur o.a.) 
• Váðagreining, eyðmerking av vandum og meting av hesum
• Persónligt reinføri, sum partur av matvørutrygd
• Stýrandi fyriskipanir
• Bygnaður og strukturering av leiðsluskipanum innan matvørutrygd

Skeiðið er skipað við ástøðiligari undirvísing, sum verður supplerað við einstaklinga- og bólkauppgávum.

Prógv verður latið á enskum til luttakarar, sum hava luttikið gjøgnum alt skeiðið.